Письменниця, літературна критикиня, літературознавиця. Фахівчиня з дитячого читання, редакторка проєкту «BaraBooka. Простір української дитячої книги».
Закінчила магістратуру з теорії літератури, компаративістики та літературознавсва в Національному університеті «Києво-Могилянська академія».
Повість для підлітків «Солоні поцілунки» (ВЦ «Академія», 2016) увійшла до коротких списків «ЛітАкценту року» та отримала відзнаку «Рейтингу критика» за найкращий дебют.
У 2018 році на замовлення «1+1 Media» та видавництва «Книголав» Ольга Купріян написала книжку-приквел до популярного серіалу «#Школа» – «Щоденник Лоли». На її презентацію та зустріч із героями серіалу під час Форуму видавців у Львові прийшло близько 4 тисяч людей! Книжку відзначило журі премії «ЛітАкцент року 2018».
Також у 2018 році у видавництві «Ранок» вийшли книжки «Беркиць проводжає дідуся» та «Суперклей для вази», а в 2019 році – «Боброго ранку!» та «Мамонт».
2021 року у «Видавництві Старого Лева» вийшла книжка «Мирослава та інші з нашого двору».
2023 року, завдяки стипендійній програмі «Pogranicze», побачила світ українсько-польська книжка-картинка «Муркиця загубилася. Zagubiona Mruczusia» (польський переклад зробила Анета Камінська).
Також у співавторстві з журналісткою Яніною Соколовою Ольга Купріян написала книжку для дорослих «Я, Ніна» (2019), яка отримала відзнаку BookForum Best Book Award 2020 у категорії «Сучасна українська проза».
Оповідання для дорослих публікувалися в журналі та альманасі «VOGUE».